订阅炸蛎黄怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-06【导读】：
今天做一道炸蛎黄，喜欢的一起试试吧工具/原料more海蛎：250克鸡蛋：1个方法/步骤1/6分步阅读
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海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。面粉有吸附的作用，能把海蛎表面的脏东西吸附出来，从而把它清洗得很干净
2/6沥干水分倒入碗里，调入3克盐，适量的胡椒粉，用筷子轻轻的搅拌均匀再腌制3分钟使它入味
3/6碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分的打散，再倒入50克的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，筷子要顺着一个方向搅拌，这样做出来的炸蛎黄才酥脆
4/6把它搅拌至无颗粒呈浓稠的酸奶状，再倒入10克食用油搅拌均匀备用
5/6然后把腌制好的海蛎倒入淀粉糊里，用手顺着一个方向搅拌均匀
6/6锅烧热倒入多一点的油，用筷子放入立即冒泡泡时就可以放入海蛎炸了，用手一个一个地放入，中小火慢慢炸，把它炸至外表微黄即可捞起沥干油。等油温再次升高时，倒入海蛎复炸30秒，把它炸至外表金黄酥脆即可捞起沥干油放盘子里，再撒上适量的葱花和椒盐粉即可享受美食了
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