这款用平底锅煎出来的绿豆饼，柔软清香，通过煎制，还可以缓解绿豆的寒凉，脾胃不好的人也可以多吃几个哟！夏天的厨房最是炎热，一次可以多做点，放在冰箱里随吃随取，早餐再也不用愁啦！工具/原料more脱皮绿豆( 350克 )细砂糖( 80克) 玉米糖浆( 70克)黄油(100克)中筋面粉250克 水 125克玉米油65克 细砂糖 25克泡打粉2克 干酵母2克方法/步骤1/11分步阅读

去皮绿豆做的饼，口感更柔软细腻些，婴幼儿和老人强烈推荐去皮的，自己去皮太麻烦，买现成的其实也贵不了多少，燕之坊的去皮绿豆就很不错。

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去皮绿豆用清水浸泡四个小时。放入电饭锅中，加水，用煮饭键煮好。煮好的绿豆一捏就碎的状态就可以了。

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将煮好的绿豆放入破壁机中，加水，打成细腻的绿豆泥。

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将绿豆泥倒入锅中，加入黄油/白糖/玉米糖浆，小火慢慢翻炒，炒到像图片上这样粘稠的状态（不要炒太干会影响口感）

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皮的食材都混合起来，一次性加进来揉成团。

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刚开始面团会有些粗糙没关系

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盖保鲜膜静置10到15分钟，再拿出来揉搓摔打，面团就会变得光滑细腻了。

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馅料平均分成30克一个，皮平均分成15克一个。

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将皮稍微捏薄点，包入一个绿豆馅，利用用虎口处包起来。

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全部包好后，平均隔开距离摆放在容器里备用。

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平底锅刷油，加热后将绿豆饼摆入锅中，小火加热，将饼煎至两面微微变得焦黄就可以了。

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