之前，朋友带我去吃饭，饭前喝了一盅黑蒜土鸡猪肉汤从此打开了我新世界的大门（之前黑蒜都是在超市里见过，但没买过，也没吃过）哈哈~上网搜索了一下，原来黑蒜好处有那么多！周末了，就让我们来煲个汤吧~ps:我的汤锅为20cm，做出来的汤为2-3人量，如家里人数多一点，汤料请酌情增加。工具/原料more乌鸡(半只)新鲜虫草花（或干货虫草花）(200g)黑蒜(4颗)干淮山（或鲜淮山）(50g)龙眼干(8颗)枸杞(约15颗)陈皮(一片)盐(1勺)步骤1/5分步阅读备料：乌鸡洗净晾干，鲜虫草花（也可以是干虫草花）200g，黑蒜4颗，干淮山50g（如是鲜淮山可放半条）龙眼干、枸杞、陈皮如图2/5煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开3/5把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了~4/5成品5/5成品