可以的，设计蓄水式电热水器时，就设计了可长时间通电运行。

热水器就是指通过各种物理原理，使冷水在一定时间内温度上升成为热水的一种装置。按不同的原理可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁热水器、空气热水器、暖气热水器等。

其中电热水器，是指以电作为能源进行加热的热水器。电热水器按加热功率大小可分为蓄能式（也称容积式或蓄能式），即热式、快热式（也称半蓄能式）3种。

扩展资料：

注意事项：

电热水器有各种指示工作状态的指示灯，以表示热水器的工作状态。虽然指标的数量各不相同，一些数字面板，其中最基本的是电力和热量指标。通过电灯或浅色通电和加热；指示它被另一盏灯或光色激励和加热；灯不亮时，电源不开。

电热水器完成加热，是指水温达到预定温度（储水型）或不需要加热（即热型）。在这种状态下，热水器不发热，基本不耗电。它处于待机状态。当水温下降到一定水平（储存型），或水通过热水器（即热式）进入加热状态。

当家里长时间没有人的时候，拔掉所有的电源，是防止意外发生的好习惯。