虽然天气稍稍有了入秋的感觉，但是简简单单就能做出的美味是在任何时候都不会遭到拒绝的，今天推荐一道超级简单、超级好吃的清蒸土鸡给大家，这道清蒸土鸡，做法只有三步，而且也都不复杂，具体如下：工具/原料more土鸡(半只)姜、料酒少许盐、生抽少许花椒少许枸杞少许方法/步骤1/3分步阅读

将鸡宰块，放入淘米水中浸泡15分钟，再过一遍清水，控干水份；

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用适量的姜丝、料酒、盐、生抽和10粒花椒将鸡块腌制10分钟，另将枸杞洗净备用；

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将腌制好的鸡放入电蒸锅，定时30分钟，时间到后，先不开盖，再焖上2分钟，出锅前撒上枸杞，即可。如果用高压锅，大概上汽后10分钟就可以了。

注意事项

这道清蒸土鸡的前期清洗很关键，用淘米水浸泡鸡能够让鸡肉更好吃，据说因为淘米水的弱碱性能够平衡鸡肉的酸碱度。

腌制时加入少许花椒能够帮助这道菜达到去腥膻且提香的功效，但是不需要多，大约10粒就够了，多了椒麻口味就盖过清蒸的口味了。

蒸制时间要视蒸制工具的不同作出调整，蒸过头了，蒸不到位，都会影响这道菜品的风味。

土鸡