烘培越来越收到年轻人的青睐，尤其是宝妈们，由于各种防腐剂添加剂层出不穷，还是自己动手做的零食宝宝吃的放心，用安全的食材给宝宝做一次蛋糕吧工具/原料more面粉(70g)水(50g)鸡蛋(4个)葵花籽油(50g)糖（蛋黄用）30g玉米淀粉15g糖（蛋白用）50g柠檬汁几滴上下火，150-160℃50分钟方法/步骤1/6分步阅读

把水、食用油、糖放入干净无水无油的盆里，搅拌均匀至糖融化，蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。蛋清放入另一个无水无油的干净盆里备用。

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面粉、淀粉过筛后加入蛋黄盆搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊备用。

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蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打电器把蛋清打至粗泡，加入一半糖接着打，打至细泡倒入剩下的糖打发至碗倒扣蛋白不掉就OK了。

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把蛋白的三分之一加入蛋黄糊搅拌，像炒菜一样翻拌不易消泡，剩余蛋白分两次加入蛋黄糊搅拌。快速搅拌均匀。

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倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱150-160℃，50分钟（时间和温度根据自己烤箱大小有所不同，我这是25L的）

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时间到，取出倒扣放凉，脱模即可。

注意事项

水可以换成牛奶

放蛋白的盆要干净无水无油