软软糯糯的牛奶糯米糕，里面搭配着葡萄干和红枣，可以直接吃，也可以裹上椰子碎吃，口感非常丰富，可以做为招待朋友的小吃！工具/原料more糯米粉(200克)新疆大红枣(15g)牛奶(250克)葡萄干(15g)椰子碎20g盐2g水50g面20g方法/步骤1/13分步阅读

200g糯米粉加250g牛奶搅匀成稀面糊，要没有颗粒的丝滑面糊

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玻璃容器中铺油纸，把洗好的葡萄干平铺在油纸上，不用刷油

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大红枣去胡，切成细条，我用了三个大枣

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将之前搅拌均匀的糯米糊倒入葡萄干上

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有点小气泡没关系，稍微震一下，一会摆红枣就会消泡了

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摆在糯米糊上

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上锅大火蒸30分钟

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蒸好后关火5分钟再从锅里取出来

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放凉后从玻璃容器中取出，会有一些粘，用刮刀沿着碗划一圈，底部有油纸比较容易脱模

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从一遍揭开油纸，将油纸取掉

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根据红枣的间隔切成小块

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可以直接吃，不用粘糖和椰子碎

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也可以裹上椰子碎吃，这样不粘手

注意事项

糯米粉品质不同牌子不同吸水量也不一样，喜欢硬一点的可以将牛奶比例调整为：糯米粉：牛奶=1:1，我用的比例是1:1.25，我这个比例蒸出来的比较软一些

米糕