订阅酸菜扣肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
扣肉可以说是所有不爱吃肉的人的福音，因为这样的肉肥而不腻，搭配上酸双可口的 酸菜，非常入味好吃。下面一起来学学酸菜扣肉的做法吧。工具/原料more五花肉(一块)酸菜(一袋)盐少许酱油少许老抽少许耗油少许鸡粉少许葱花少许干辣椒少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
第一步就是把买回来的酸菜切成丝放入砂锅底部，加适量的葱花和干辣椒，吃不了辣的可以不放辣椒。
2/6准备好一块五花肉，这个要提前煮好。切成薄片，切的时候一定要均匀，肥瘦相间才更好吃。
3/6把切好的五花肉往砂锅里码的时候要注意，一定是一片压一片的。除了好看，也是为了防止炖的时候汤汁溅出来。也会更加入味。
4/6当然，一份好吃的扣肉汤汁是最重要的。把老抽、酱油、耗油、鸡粉、盐加适量的热水搅拌均匀，这个比例大概1：10。
5/6倒入我们摆好的砂锅中，放在煤气上小火慢炖40分钟就可以了。当然时间长久一些会更好吃，但是要注意不要干锅了。
6/6夹一块肉放在嘴里感觉会瞬间化掉，一点也不油腻。酸菜的酸双也会中和油腻感，快学起来吧。
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