朴素的一个饭团子，因为加了一道火炙的工序，风味提升不是一点点！工具/原料more白米饭(200克)拌饭素(10克)寿司醋(10克)海苔碎(20克)蛋黄酱20克盐5克油5克葱5克方法/步骤1/6分步阅读

米饭半凉，加入拌饭素，寿司醋，海苔碎拌匀。

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手洗干净，蘸上少许的纯净水，可以在捏饭团子的时候防粘。

取适量的米饭，在手心中捏紧，调整形状成为一个貌美的饭团子。

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摆放在盘子中。

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蛋黄酱装入裱花袋，剪开一个小小的口，记得是小小的口，口太大的话，挤出来的线条过粗，火炙的时候不容易烧透。

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把蛋黄酱均匀的挤在团子上。

开火，慢慢移动火，均匀火炙。看到蛋黄酱基本都被融化了的程度就差不多可以了。

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香味真是半间房间都能闻到！一定要放凉一点再吃，刚刚烧好的会有些烫，容易伤到口腔。

注意事项

要注意火候，有耐心才行