虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。工具/原料more西兰花(250克)虾米(30克)香菇30克方法/步骤1/9分步阅读

西兰花盐水泡几分钟再清洗，洗净备用。

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香菇去蒂切片备用。

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加入半勺盐、两勺生抽、一勺耗油、少于鸡精，搅拌成料汁备用。

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水开倒入西兰花，煮2分钟，捞出（不需要过凉哦）。

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香菇煮2分钟。这个时候不要停下来在那玩手机哈☺，我们开始把料汁和西兰花拌匀。

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加入香菇时，加一点煮了香菇的汤。

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油里面也要加一点会更香（油热后放入虾米就关火）。

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搅拌均匀后撒上一些虾米。

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均匀淋入热油后就可以开吃啦。

注意事项

西兰花煮的时候水里加点盐和油，据说会更绿一些，色泽更好看

淋油的时候一定要均匀都淋上哦

香菇的水不要加太多，大概吃饭的勺2-3勺