又快到团团圆圆的日子啦～熊熊给宝宝们带来一道原创年菜，在保证口感的同时，最大程度的减少油、盐摄入，要吃好，也要吃健康，更要吃颜值和寓意啦！快去美翻你的家宴吧！该文章来自豆果美食达人作者小熊熊的日食记工具/原料more(：)肉馅儿（偏肥）(200克)干香菇（去蒂）(20朵)(：)小青菜(3棵)鸡蛋(2个)(：)葱(1段)姜(1片)(：)盐(2克)糖(1克)胡椒粉(1小勺)老抽(1/2汤匙)香油(1/2汤匙)轻盐酱油(2汤匙)玉米淀粉(2汤匙)鸡粉(1克)步骤1/17分步阅读：肉馅儿（偏肥）200克，干香菇（泡发、去蒂）20朵。2/17：小青菜3棵，鸡蛋2个。3/17：小葱1段打结，姜1片，泡葱姜水。4/17：盐2克、糖1克、胡椒粉1克、鸡粉1克、老抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、轻盐酱油2汤匙、玉米淀粉2汤匙。5/17干香菇泡发、去蒂、剁成沫。6/17香菇倒入肉馅儿，加2克盐、1克糖、1克胡椒粉、1/2汤匙老抽、1汤匙轻盐酱油、1汤匙玉米淀粉、1/2汤匙香油、适量生姜水，搅打上劲儿。（如果肉馅儿太肥，香油就不要放了，生姜水看状态，少量多次放）。7/17蛋黄、蛋清分离，1克鸡粉平均分，搅匀。8/17摊蛋黄饼（能晃动就出锅，不用全熟）。9/17摊蛋清饼（同样能晃动就出锅）。10/17蛋饼们切均匀的细条。11/17随意缠在丸子上就好。冷水入锅，水开之后蒸25分钟，关火焖5分钟。12/17小青菜加1克盐焯水。（不要偷懒一起蒸，那样不好看！也会腻）。13/17焯水后摆盘就行。14/17蒸丸子的油倒掉，留一点点汤，加1汤匙轻盐酱油、1汤匙玉米淀粉，1点清水，勾薄薄的芡，烧开。15/17浇在小青菜上。16/17成品图17/17菜足够好看不需要什么背景装饰，随便拍都好看，去美翻你的餐桌吧～