今天带来的是托斯卡纳蔬菜炖汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(2只)全麦吐司(2片)番茄酱(100g)白豆(200g)胡萝卜(1根)西芹(1根)羽衣甘蓝(150g)红洋葱(1只)大蒜头(2粒)欧芹(2g)帕玛森干酪粉(40g)黑胡椒粉(3g)方法/步骤1/6分步阅读

洗净所有原料。洋葱、西芹、胡萝卜、全麦吐司切1CM小丁，羽衣甘蓝切丝、大蒜切末、白豆沥干待用。

2/6

在锅中放入食用油加热。放入蒜泥、胡萝卜粒、西芹粒、洋葱粒、羽衣甘蓝，翻拌3-5分钟至蔬菜成熟。

3/6

在锅中加入白豆、番茄酱，加水没过食材3CM。大火煮开调至中火，焖煮5-7分钟。放入盐和黑胡椒调味。

4/6

把吐司丁、欧芹碎加入汤中。盖上盖子中小火焖煮12-14分钟。

5/6

蔬菜汤烹饪过程中将鸡蛋放入冷水中。大火烧开关火，鸡蛋放在开水中5分钟后取出。得到流黄白煮蛋。

6/6

分别把蔬菜炖汤盛装在个人碗中，撒上帕玛森干酪粉，将白煮蛋小心去壳放在炖汤顶部。装盘完成，开始享用！