上次朋友送了一条大鲢鱼，说是太湖鱼，把鱼头，鱼肉吃完了，还剩一条鱼尾，今天的鱼尾加了豆豉酱，还加了一根萝卜一起烧，味道相当不错，萝卜特别的入味，非常的下饭，好吃！工具/原料more鱼尾(1条)萝卜(1根)玉米油3勺料酒2勺风味豆豉1勺生抽2勺葱2根姜2片白糖1勺香叶2片八角1个盐半勺方法/步骤1/7分步阅读

鱼尾洗净，两面都开一字刀，抹上少许的盐，腌制10分钟左右。

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热锅冷油，放入鱼尾煎至两面金黄，盛出。

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锅里留底油，放入葱姜炒香再加入风味豆豉炒出香味，再加入料酒，生抽，糖，香叶，八角和适量的水。

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加入煎好的鱼尾。

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萝卜去皮，切条，放入锅中，大火烧开转中小火。

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锅里的汤还剩1/3时，大火收汁，最好要留一点汤汁，我喜欢拌饭。

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开吃了。

注意事项

鱼洗净后抹上盐是鱼更加的入味。

热锅冷油，煎鱼不会破。