订阅苦瓜怎么保存到冬天食用
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-06【导读】：
苦瓜太多吃不完怎么办，该怎么保存才能留到冬天食用呢？现在就来看看吧。工具/原料more苦瓜冰箱保鲜膜方法/步骤1/4分步阅读
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将完整苦瓜用纸类或保鲜膜包裹好，放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存即可。
2/4将苦瓜洗净，去籽去瓤后切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。
3/4捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻，以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次。
4/4促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存即可。
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