怎么做家常猪爪?工具/原料more猪爪(两只)姜片8片盐适量料酒2勺酱油（最好老抽生抽）适量葱白适量花椒少量冰糖1-2块八角五个桂皮适量香叶适量方法/步骤1/7分步阅读

猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出

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准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等

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锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒

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翻炒片刻后，加入酱油，料酒，冰糖

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继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，水可以更多，将八角和所有调料放入，将适量盐调味（最好将八角桂皮等调料用干净纱布包裹）

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盖上锅盖，大火烧开后转小火，一小时左右，用筷子戳一下，能轻松戳透就行

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最后，转大火收汤汁就行了

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