鸭肉性寒，体内有热的人适宜食鸭肉，有清热毒利小便功效，跟豆角一起既能缓解鸭肉的肥腻，又让豆角更香，荤素搭配，吃起来带劲，好吃的根本停不下来工具/原料more豆角(200克)鸭肉(400克)姜5片柱候酱适量蒜3个葱3根糖适量盐适量方法/步骤1/10分步阅读

把豆角洗净滤水

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将洗干净的豆角倒入烧开水了锅里，放入几滴油，进行卓水，两分钟就好

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把卓好的豆角捞起来滤水备用

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把鸭肉切好洗干净

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开火，把锅烧红，直接把鸭肉倒入，把鸭肉里的水分都煮出来，把锅里多出来的水掏出来倒掉

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煮的鸭肉没水出了，放入一勺油，把姜 蒜放进锅里，爆炒3分钟

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这时候放入柱候酱适量，不要放太多，不然会很咸，放少许的糖去吊味

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再放少许的酱油，炒一分钟就可以进行下个步骤了

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把卓好的豆角倒入锅里，爆炒3分钟

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出锅了，好香的下饭菜 下酒菜，男女老少，全家都喜欢吃

注意事项

外面买回的豆角要进行卓水，去掉农药残余

卓水的时候放入几滴油，让豆角的颜色保持鲜艳

煮鸭不需要放水，除非你烧的太旺了，加少许的水去防糊