金针菇洗干净后，用刀切去根部。

然后用厨房纸吸收多余的水分。

金针菇切成薄片，或直接撕开也行。

在一个碗里加入辣椒酱，辣椒面，孜然粉，白芝麻，白糖，与适量的水，均匀搅拌。

给电饼铛刷上油。

放入金针菇，煎至一面微黄然后翻面。

然后刷上刚才调好的酱汁。

盖上盖子再烤一分钟，然后放到盘子里。

最后撒上葱花，小米辣，这样就完成了。