有一种叫做杜仲的中药具有改善肉质的作用，能够使得肉质更加鲜美。在饲养家畜的过程中，将杜仲磨成粉状加入饲料当中，可以提高肉的质量。

改善肉质还可以使用肉质改良剂，肉质改良剂可以提高饲料的利用率，能够增加肉的鲜美度，使得肉更具有口感。

碳水化合物，在饲养家畜后期，适当地在饲料中加入碳水化合物，能够使得最终的肉质更加有弹性。

维生素E，维生素E能够延长肉类的货架期，防止肉类快速变质。

维生素C，能够使得肉类的颜色更加鲜艳，改善肉类的品质，特别是对于酸性肉。

在饲养过程中，对家畜进行适当地宰杀或者使得其进行运动，防止出现肥肉过多而瘦肉过少的情况，使得肉质更加有质感。