订阅蒜香猪大排的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
无肉不欢的朋友们快快行动起来，尝试一下这无技术含量、零失败的美味大排吧:) 工具/原料more带骨猪大排(350克)生抽 30淀粉 30白糖 10大蒜 10克食用油 20方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤（像我）可用刀背将大排双面垂直纹路剁松
2/6将生抽、淀粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，如果喜欢颜色重一点可以加几滴老抽调色；大蒜成蒜末
3/6逐块将大排在调料汤汁中沾一下，然后抹上蒜末
4/6放入一个大碗中，冷藏淹制2h或以上
5/6平底锅放少许油，油热将淹好的大排放入，中火双面煎成金黄色
6/6煎好以后装盘即可食用
注意事项锤肉这一步非常关键，它将决定最终大排的滑嫩程度，所以一定不能省略
淹制时间一般为2小时
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