今天带来的是葱油饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(300克)酵母粉(3克)细砂糖(5克)盐(2克)温水(约215克)色拉油(15ML)小葱(5根)方法/步骤1/18分步阅读

准备食材并称重。

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首先将酵母粉用温水化开，可以用200克的温水化开。(预留20克后面看情况增加，因为不同面粉吸水性不同，所以需要的水量会有所不同）

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面粉中加入白砂糖，搅拌均匀。

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再分次加入酵母水，一边用筷子搅拌。

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搅拌至絮状，无干粉的状态即可。

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再揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处进行发酵。(这款葱油饼的面团比较软，面团稍作整理就可以，无需揉的多么光滑）

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发酵至原来的2倍大，取出面团揉圆排气。

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再用擀面杖擀薄饼，挤入食用油用刷子刷均匀。

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再均匀的撒上提前切好的葱花。

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从下往上卷起来，收口捏紧。

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再切出8等份。

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取一块面团，将两头捏紧。

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再用擀面杖擀薄饼，如果特别黏，硅胶垫上可以适当撒上一点面粉再擀。

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起油锅，摆入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄即可，依次做完。

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这样葱油饼就做好啦！

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做法简单，零失败，松软可口，特别好吃。

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我家宝贝一口气吃了4个半，告诉我以后常做。

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即使第二天也不会硬哦，稍微加热一下，口感依旧存在，简直好吃停不下来。