小时候貌似没有那么多的零食，桃酥在儿时的记忆中尤其深刻，真的是红火了很多年的小点心。我妈妈尤其喜欢吃，每隔一段时间我会做一些给她吃吃，吃过第一次后，她就不出去买了，省钱是一方面，自制的味道真的不是一般的棒，入口即化的感觉，真的酥到不得了，最重要的还健康美味。而且真的是无敌的简单，全程20分钟搞定。不用黄油,不用打发~ 材料放一起搅拌成团烤一下就行。工具/原料more植物油 ( 100克)糖粉(50克)盐(1克)蛋( 1只)低筋面粉(225克)小苏打(2克)核桃或花生芝麻适量步骤/方法1/9分步阅读食用油加入糖粉和盐拌匀。2/9再加入1个鸡蛋的蛋液。3/9搅拌均匀，成下图的状态。4/9依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀。最后按喜好添加核桃碎（比较随意，我加了50g捣碎的核桃末）。5/9成团就行，不用过度揉捏。6/9每个搓成小球，每个小球25克。7/9压扁刷蛋液洒芝麻，每个中间留一点空隙。8/9烤箱180度20分钟左右。大家可以看上色情况出炉。非常酥松，孩子和长辈们的最爱，比曲奇更健康。9/9非常好吃简单的一款桃酥，很酥很酥。