蒸饺在生活中是人们所喜爱的面食之一，很多人对蒸饺的喜欢甚至超出了我们的想象，然而蒸饺的形状各异，有蝴蝶形状的，有牡丹花形状的等等，现在要介绍的是翅膀形状的蒸饺的做法工具/原料more面粉、水、青菜、香菇、木耳、笋麻油或者香油、食盐、糖、鸡精大容器、擀面杖、按板方法/步骤1/7分步阅读

将青菜洗干净用开水烫一下，然后将其与木耳、香菇、笋一起切碎，切好后挤去多余的水分，加入适量的食盐、鸡精、糖和麻油或者香油调好口味儿

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拿个合适的容器，加入适量的面粉和水（开水和面），做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样和出来的面筋度减小，可塑性强，利于造型

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面和好后进行揪剂子、擀面皮儿。剂子大小要适中，面皮的薄厚要均匀，一般都将面皮儿擀成圆形

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开始报饺子，将和好的馅儿放入擀好的面皮中，然后将其包成月牙的形状

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包好后将月牙的边缘用拇指和食指慢慢的捏出花边

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花边做好后，用拇指和食指将两边向后捏，捏出一对翅膀

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做好后就可以将它们放入蒸屉中蒸15分钟左右即可出屉

注意事项

做蒸饺的面团一般都用开水和面

馅儿选择自己合适的口味调整

蒸饺翅膀蒸饺