这道菜里的主料就用到了咸菜干，本来这袋干菜放了好长时间我准备扔掉的，婆婆见后泡发了点儿发现没坏，于是就想法帮我消耗掉了，这个就是我们老家的大叶青菜用盐杀去水份后晒干而成的，可以用来蒸扣肉，也可以泡发后凉或炒着吃,用来炒着没想到味道也超级棒,而且整道菜下来也只需要五分钟.干炒合菜，这菜名儿了是我自己取的哈，就是用家里的各种干菜合在一起炒，虽然做出来的成品很不起眼，而且做法也简单，可炒出来的菜它就是下饭而且还百吃不厌。工具/原料more木耳(20克)咸菜(100克)茶树菇(50克)干辣椒20蒜20克盐1克葱10克步骤/方法1/9分步阅读咸菜干、干辣椒、木耳和茶树菇提前用水泡发2/9沥干水份后切成细末备用3/9锅中放入比平时炒菜多一点儿的油4/9爆香蒜片5/9加入切好的干菜末同炒6/9炒至水份干的时候加入盐7/9加入辣椒末一起儿炒8/9充分搅拌至水份略干并蓬松9/9加入香葱翻炒均匀出锅