今天带来的是夏季爽口黑麦荞麦面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黑麦荞麦面(120克)鸡蛋(3个)青辣椒(1个)红辣椒(1个)豆瓣酱(1小勺)生抽(2小勺)老抽(1小勺)蚝油(1小勺)白糖(5克)淀粉(2小勺)干辣椒(1小勺)清水(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

把青辣椒和红辣椒洗净切好备用。

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三个鸡蛋放入碗中打散

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大碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，干辣椒，白糖，淀粉，和适量清水，全部搅拌均匀。

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锅中加热，刷一点点油，把鸡蛋煎熟备用。

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把青辣椒和红辣椒爆香。

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加入步骤3调好的酱汁，开中小火加热。

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把煎熟的鸡蛋倒进去，全部搅拌均匀后盛出备用。

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锅中装水煮开之后放入黑麦荞麦面，面条煮熟之后捞出来控干水分。

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把煮熟的黑麦荞麦面放到大碗中，加入步骤7做好的鸡蛋酱汁。

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全部拌均匀之后即可食用。

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好吃不腻，拯救夏季没胃口。

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非常清爽的一道美食，好吃又不怕胖。