香菇炒甲鱼是最有营养的吃法，香菇不仅能锁住甲鱼的营养成分，又能去除腥味增添香味。下面就给大家介绍，如何做香菇炒甲鱼。工具/原料more甲鱼(1个)春笋(150克)香菇(100克)姜1块白糖10克盐5克生抽10克料酒10克方法/步骤1/9分步阅读

先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。

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把香菇浸泡一小时，并洗干净。

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把洗干科央净的甲鱼切成小块。

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甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。

5/9

锅中倒入油，放入生姜翻炒。

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倒入甲鱼翻炒。

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翻炒五分钟后，始速肥加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀物激。

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把香菇、笋片放入锅里烧。

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大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。

总结1/1

1、先处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。

2、把香菇浸泡一小时，并洗干净。

3、把洗干净的甲鱼切成小块。

4、甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。

5、锅中倒入油，放入生姜翻炒。

6、倒入甲鱼翻炒。

7、翻炒五分钟后，加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀。

8、把香菇、笋片放入锅里烧。

9、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。

甲鱼香菇炒甲鱼