上周六和孩子说周日的计划，说准备做个奶油派给他吃，他一听连连摇头，说最不爱吃那东东。家里的淡奶油要消耗掉，没办法只能硬着头皮做，想着他不吃大不了带给同事吃。谁知做好后他一个人吃得根本停不下来，刚好第一次做得有点大了，拍照不好看，所以又做了一遍，通通吃完。我怕长胖只敢尝一下，味道确实不错，比超市卖的那些派好吃多了，难怪小吃货这么爱！工具/原料more白砂糖(55克 )淡奶油(100克 )高粉(10克)低粉(40克 )鸡蛋(2个 )糖粉适量 方法/步骤1/12分步阅读

2个蛋白打入不锈钢盆中

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分三次加40克白砂糖将蛋白打至硬性发泡

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2个蛋黄分两次加到打好的蛋白中搅拌均匀

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打发至提起打蛋器蛋泡缓慢滴下

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40克低粉和10克高粉提前过筛，加进蛋泡里，用刮刀划十字搅拌均匀，不要过度搅拌，避免消泡

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装进裱花袋中

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挤到不沾烤盘（第一次做间隙留小了，成品粘连在一起，好吃不好看，所以重新做一遍，但这个图片是第一次做的）

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轻轻筛一层糖粉（这是第二次做的，间距这样可以）

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烤箱150度预热、15分钟即可（第一次的图片，第二次忘拍了）

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100克淡奶油加15克白砂糖

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开始打发

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打发好的奶油用裱花袋装好，拿起一片烤好的派坯挤上淡奶油，另一片派坯合上去就可以了

注意事项

派坯之间的间距要留大一点，这样就不会粘连在一起。

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