订阅鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-07【导读】：
一道特色的鳝鱼菜：黄瓜烧鳝鱼。工具/原料more鳝鱼(1000克)黄瓜(1500克)大蒜(100克)冰糖(30克)食盐10克菜籽油300克干辣椒50克干花椒50克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
把杀好的鳝鱼切成块，洗干净后滤水。大蒜去皮后备用。60分钟。
2/8干辣椒剪成小段，和花椒一起装碗备用。
3/8黄瓜去皮，切块。
4/8炒锅下菜籽油，烧熟冒烟后下食盐炒一下，等生菜籽油气味没有后为好。
5/8油烧开后下黄鳝与大蒜，同时下干辣椒段和干花椒翻炒。
6/8翻炒至油变清澈为止，下冰糖继续炒1分钟。
7/8下黄瓜及50g冷水，不要翻炒，直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅。
8/8黄瓜烧鳝鱼完成。
注意事项一道特色的鳝鱼菜：黄瓜烧鳝鱼。
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