萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽；所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。 萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这是一道老少皆宜的养生菜，营养高，口感好，深受家人的喜爱。工具/原料more萝卜苗(500克)香干(260克)瘦肉(100)油50克盐1克生抽15克蚝油3克料酒5克老干妈辣椒酱1勺步骤/方法1/13分步阅读萝卜苗洗净2/13焯水3/13过凉4/13切碎，挤干水份5/13香干洗净切丁6/13瘦肉洗净切薄片，放点生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻7/13热锅倒油，放瘦肉煸香8/13放香干翻炒片刻9/13放萝卜苗翻炒片刻10/13放盐翻炒均匀11/13放蚝油翻炒均匀12/13放生抽翻炒均匀13/13放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可