还记得以前吃过的农家土豆炖芸豆再放点笨猪的咸肉，真的很香很香，久久还让人回味......最近家人送了点笨猪的排骨来，我赶紧取了些排骨边上的骨头，买了些芸豆和土豆炖上，味道也是很香浓香浓的哦。工具/原料more猪骨(一斤)芸豆(适量)土豆(适量)姜适量蒜适量大料适量桂皮适量大酱适量油适量盐适量鸡精适量十三香适量方法/步骤1/7分步阅读

把猪骨头洗干净，添上适量的清水（水要没过骨头），点火炒5分钟，除去水上面的一层血水沫。然后准备适量的蒜末，姜，桂皮和大料，放到炖猪骨的汤里，炖上半个小时。（如果喜欢吃烂一点的骨头肉就多炖会。）

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炖猪骨的时候可以把准备好的土豆洗干净，去皮切成小块，芸豆摘好，洗干净，掰成适当长的段，装进盆中备用。

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猪骨炖好后，把锅洗干净，擦干净水分，倒入适量的油烧热，把准备好的芸豆段放进锅里翻炒。（先让芸豆过下油会使芸豆的口感更好，保持绿色哦。）

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等芸豆稍微变色，倒入切好的土豆一起翻炒，炒到土豆表面变成金黄色，芸豆变成深绿色变软。

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再倒入炖好的猪骨和炖骨头时用的料，同时加入适量的大酱，适量的十三香，一起翻炒均匀。能听见排骨和菜噼啪响。

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然后倒入适量的猪骨汤和适量的清水盖上盖子大火炖15分钟，打开盖子加入适量的蒜末，调入适量的精盐。

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盖上盖子再炖5分钟，调入适量的鸡精，收一下汤汁，即可盛入洗好的盘中。趁着菜的热气配上一碗热呼呼的米饭，就可以开吃啦！

家常菜