今天带来的是家庭版炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料moreyes黄豆酱(3勺)五花肉(200克)黄瓜(半根)长豆角(100克)香菇(2个)面条(10克（个人口味酌情增减）)甜面酱(2勺)冰糖(2粒)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1勺)料酒(2勺)方法/步骤1/10分步阅读

给长豆角和香菇切小丁，五花肉打肉沫（我是买完在超市直接打成了肉沫）备用

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接下来调个酱汁，3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，然后搅拌均匀备用

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起锅烧油，油热倒入豆角丁翻炒几下

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然后倒入肉沫翻炒至肉沫散开并变色

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倒入香菇丁翻炒均匀

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倒入调好的酱汁翻炒至均匀上色

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加入一碗清水，煮两分钟加入2块冰糖熬至冰糖融化再煮两分钟

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卤熬成稍微浓稠带点汤就可以关火了

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另起锅烧水，水开下入面条煮熟，并捞出过一下凉水

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接下来就是擦一点黄瓜丝，最后盛碗开吃