大家的下饭时经常使用腌辣椒来调味，我在这里说说如何腌制辣椒才能又脆又好吃吧！工具/原料more红辣椒(1)大蒜1盐1方法/步骤1/3分步阅读

首先选用红辣椒作为材料，可以选用辣度稍微弱一点的水果辣椒。用自来水洗干净后放入塑料箩中阴干。在阴干过后用刀切红辣椒去除辣椒蒂。

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然后将切好的辣椒倒入盆中，倒入适量的盐，和剥好的大蒜，然后用筷子搅拌均匀后倒入一个罐子中。用洗干净的石头压住上面。

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之后罐子要密封起来，可以在密封是用上塑料袋，加强密封性。之后把罐子放入冰箱中登上两至三周后就可以吃了。

注意事项

石头要压实哦

腌辣椒美味美食