小黄鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道干炸小黄鱼怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。工具/原料more小黄鱼(适量)泡打粉适量姜适量面粉适量料酒适量油适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量啤酒适量葱适量方法/步骤1/6分步阅读将小黄鱼去内脏清洗干净，加适量的葱、姜、料酒、胡椒粉。2/6盆中加入适量的面粉、淀粉、泡打粉、加入啤酒，顺时针搅拌成糊。3/6加入少许的油搅拌均匀即可，油温4成热时将腌好的小黄鱼放入糊中。4/6依次下锅炸至定型成熟，油温升至六成，再次下锅复炸。5/6炸至表面金黄酥脆即可捞出装盘。6/6这样一盘美味的干炸小黄鱼就做好了。