订阅家常做法的酱乳鸽
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
工具/原料more鸽子(2只)料酒勺老抽勺姜片片水克酱油勺香叶片八角个桂皮块糖克冰糖克葱根生抽勺方法/步骤1/6分步阅读
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把洋葱，姜，黄酒和鸽子放在冷水里。让水开两三分钟。取出并放入冷水中。
2/6两个都鸽子。小火，无油，放鸽子，翻炒几下，倒入适量米酒、冷水、茴香、肉桂、香叶、盐、水浸鸽。把火调低，炖大约40分钟。
3/6临关火前加入冰糖，关火待鸽子在锅中静置半小时。
4/6站了半小时后，用筷子戳肉。如果汤是红色的，而鸽子肉不是红色的，加入一些美味的酱油（汤是咸的，有点甜）。生一堆火，晾干。
5/6当你在底部得到一圈汤时，把它倒在鸽子身上。放些味精和糖进去。继续倒盖子，不要炒。把汤晾干。
6/6收汁完成，留一点点汤汁。鸽子装盘，把剩余汤汁浇在鸽子上。（是否需要再切小块，待冷却后依个人喜好决定）
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