普通普通的排骨经过层层的包装，内衬金衫外穿红袍，最后粉墨登场。酸酸甜甜的的口味，鲜艳的色泽，让你欲罢不能。菜品口味：酸甜主要工艺：煮主要食材：猪肉类所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：炒锅 工具/原料more小排500克生菜叶5片 面粉100克 姜1块 盐5克韩国辣酱1大勺 苹果醋15毫升 白芝麻5克 清水100毫升 葱1颗 番茄酱3大勺 白糖20克 步骤/方法1/31分步阅读

准备所需要的食选兼级材，排骨洗净沥干水分。

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姜切片，葱打结。

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锅里烧开水，放入排骨焯水。

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焯好的排骨捞出。

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排骨洗净血沫，放入锅中倒入没过排骨的清水，放入葱姜。

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大火烧开后改小火煮15分钟。

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15分钟后放入盐改大火继续煮5分钟。

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煮好的排骨捞出，稍稍晾凉。

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生菜叶用淡盐水洗净，控干水分。

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面粉露光加清水拌成面糊。

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拌好的面糊打入鸡蛋。

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搅拌好的面糊。

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锅里倒入适量的油烧至5成热，手放在锅的上方感觉到到有热气。

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排骨裹上蛋面糊。

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放入油锅炸至金黄捞出，用吸油纸吸油。

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锅中倒入少量的油放入白糖。

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小火炒至白糖溶化，颜色金黄。

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倒入小半杯热水烧开。

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放入韩国辣椒。

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放入番茄酱，搅拌均匀。

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倒入苹果醋。

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大火煮至酱汁表面冒大泡泡。

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倒入排骨翻炒至每块排骨都裹上酱汁。

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番暗

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炒好的排骨盛在铺了生菜叶的盘子里，撒上白芝麻和生菜碎。

31/31注意事项

煮制番茄酱之前炒一下糖色，可以使做出的菜颜色更红亮。

炸排骨的时候要注意控制油温，使排骨受热均匀。

不爱吃辣的可以不放韩国辣酱，直接放4勺番茄酱。

排骨