崇明金瓜凉拌怎么做？崇明金瓜用水煮过后用筷子搅拌即可成丝，冲洗掉渣滓后混拌葱油即可，下面就分享一下崇明金瓜凉拌怎么做法工具/原料more崇明金瓜 (1000克) 植物油 2汤匙 小葱 5根 胡椒粉 半茶匙 食盐 3克香油 2 茶匙方法/步骤1/7分步阅读

准备崇明金瓜，要熟透的，不熟的可能有毒，清洗干净后，擦干水分备用

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把清洗好的将崇明金瓜对切，去除瓜籽和瓜瓤后备用

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起锅加清水，没过崇明金瓜，煮开后再煮2分钟即可捞出

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金瓜捞出冷却后，可用筷子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状

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崇明金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗金瓜丝上粘液，再用凉开水冲洗后挤干水分

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起锅烧油，烧热后撒入葱花，爆出香味后关火

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倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味搅拌均匀，这样一道鲜嫩清香，松脆爽口的凉拌崇明金瓜丝就做好了

注意事项

调料根据自己口味调整

崇明金瓜