肉桂烤香蕉

辅料：蜂蜜适量、肉桂粉适量、葡萄干适量

做法：1、准备两个香蕉，不要太熟和太生的。

2、撕掉上面的皮，留下面的垫底。

3、把皮用剪刀剪掉，用刀在香蕉上划一道道口子。

4、葡萄干用朗姆酒浸泡十分钟。

5、将香蕉表面刷上一层蜂蜜。

6、撒上肉桂粉。

7、把葡萄干插到割开的口子里即可，入烤箱160度，十分钟。

香蕉黄油烤吐司

辅料：白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量

做法：1、备好所需材料

2、黄油切小丁放平底锅中加热融化

3、黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均

4、加入红糖

5、把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖

6、再把香蕉铺在白吐司片上

7、上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟

8、出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可

香蕉薄饼

辅料：油适量、盐适量、白醋10g、绵白糖10g

做法：1、香蕉去皮

2、面粉备用

3、鸡蛋备用

4、香蕉做成香蕉泥

5、加入鸡蛋

6、搅拌均匀，加入面粉和适量的水搅匀

7、加入白糖、盐、白醋

8、搅拌均匀成糊状

9、煎锅加入适量油，倒入2勺调好的糊

10、两面煎成金黄色即可

11、切块装盘。

香蕉酥

辅料：印度酥饼1包、鸡蛋一只

做法：1、香蕉切小丁

2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清

3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁

4、用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合

5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞

6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。

小提示：若要烤出的香蕉酥好，可多刷几遍蛋液。

脆皮香蕉

辅料：泡打粉适量、芡粉适量、鸡蛋适量、水适量

做法：1、要准备的材料。提前把芡粉放在碗中。

2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，鸡蛋，和适量的水调配均与，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。调配均与以后等5分钟就适量的加入泡打粉。

3、调配好以后，就把香蕉放入调好的碗中。把香蕉全部裹上粉，准备一会下锅好用。

4、待油烧至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。

蜂蜜香蕉

辅料：豆沙150克，鸡蛋150克，细干淀粉60克，熟鸡油1500克（实耗75克），白糖25克，蜂蜜25克

做法：1、将香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片两面蘸上25克细干淀粉。

2、再将豆沙馅均匀地抹在12片香蕉上，将另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5克细干淀粉。

3、把鸡蛋清放入汤盆中，用竹筷3根，用力向一个方向搅打，中间不要停顿，直打至竹筷能直立于鸡蛋清中即好，然后，再加入余下的30克细干淀粉，搅拌均匀后，待用。

4、炒锅旺火烧热，加入熟鸡油，烧至四成热，将做好的豆沙香蕉裹匀高丽糊，逐个下入油锅中炸，若油温增高，断火，并用手勺不停地翻动。

5、炸制时必须保持小火低温，炸约4分钟，出锅，入盘，撒匀蜂蜜和白糖即可。