豆豆妈是位红酒控，平时每晚喜欢小酌一杯，面包我偏爱软欧包外脆里嫩，添加了蔓越莓干和葡萄干口感更丰富，甜味使用红糖和蜂蜜，对女人又特别好。添加了全麦粉更健康，怕脂肪含量高的话可以把黄油建成等量的橄榄油。工具/原料more高筋面粉(270g)全麦面粉(30g)牛奶(180g)红糖(20g)蜂蜜(10g)酵母(3g)黄油(30g)蔓越莓干(30g)葡萄干(30g)红酒（泡葡萄干）(35g)步骤1/13分步阅读提前一个晚上将蔓越莓干用红酒浸泡一夜2/13第二天早上控干红酒3/13准备好所有原料，红酒加入牛奶里混合均匀4/13除黄油和蔓越莓干外所有材料揉至光洁的面团5/13加入黄油揉至扩展阶段6/13最后加入果干揉成光滑的面团，取出搅拌叶，整理成圆形放回面包机桶内盖上一块湿毛巾启动面包机发酵功能7/13面团发酵至2.5倍大，发酵完成8/13发酵好的面团取出来用手轻拍、按压排气，分成5个大约125g的等份滚圆9/13我这里比较冷，我放一杯开水将面包胚放入不开电源的烤箱发酵1个小时10/13取出后晒粉割包11/13烤箱190°预热10分钟后，中层烤20分钟左右，观察上色至浅褐色即可。12/13成品13/13淡淡红酒香的软欧喜欢吗