做面包的时候才发现没有白砂糖，这几天台风，刮大风下暴雨，也懒得出门，就用了红糖代替白砂糖，做出来的面包特别的香，一出炉小龙宝就跟在我后面嚷嚷着好香，他想吃。今天做了一款红糖肉桂核桃手撕面包，好吃又养生。工具/原料more高筋面粉(250克)鸡蛋(40克)红糖(40克)黄油(15克)牛奶(125克)酵母(4克)盐(2克)红糖50克黄油20克肉桂粉8克核桃仁70克刷面蛋液适量糖粉5克步骤1/20分步阅读准备好食材和份量2/20主配方中所有的材料放入面包机中，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）3/20准备红桃肉桂核桃馅，把黄油隔水融化4/20黄油里加入红糖，肉桂粉混合均匀放一边备用5/20核桃分成小颗粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分钟。6/20和面完成，拉一个手套膜检查面团状态，这款面包揉到拓展阶段就可以了7/20面团收圆，放回面包机中继续发酵8/2020分钟后，面团发酵到2倍大小9/20面团取出轻轻按压排气，擀成25*35厘米大的薄面片10/20翻面再擀一下，涂上红糖肉桂糊11/20撒上核桃碎12/20面团从上往下卷起来，收口处捏紧13/20面团平均切成16份，不需要切太大14/20把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中，下面一层随意放，建议把边角料放下层15/20把剩下的面团放第二层16/20模具放入烤箱二发25分钟，放一碗水，保持烤箱里的湿度17/20面团发到2倍大小，取出刷一层薄薄的蛋液18/20放入烤箱底层，上火150度下火170度烤35分钟，烤熟后取出脱模，撒上糖粉19/20烤熟后取出脱模，撒上糖粉20/20趁热吃特别香