金秋月儿圆，蟹儿黄！现在正是河蟹、闸蟹肥美的时候！吃吃吃.....哈哈最常见的做法就是蒸着吃螃蟹，原汁原味！只有南方才常见吃螃蟹砂锅粥吧！赶紧来试一试吧！倍鲜美！！！工具/原料more鲜活螃蟹(四五个（如果太大的就两三个即可）)生姜四片小葱2根（切末备用）香菜2棵（切末备用）花生油2小勺酱油1小勺盐适量（加入粥里调味）方法/步骤1/12分步阅读

用刷子刷螃蟹。河蟹和闸蟹的爪子上有蟹毛。一定要把它们刷干净。小河蟹能折断大钳子。大闸蟹的大钳子里满是肉。你可以用刀子来清理螃蟹的毛。可惜没有失去他们！

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用你的手把蟹尾弄断。当你这样做的时候，你可以拿出一些脏东西。不要用剪刀。

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用手剥去蟹壳，去掉鳃和胡须，再用小勺柄将蟹肉和蟹黄中间的黑色物清理干净，保留蟹黄，用水冲洗蟹肉和蟹黄备用，如图所示清理干净。

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用小勺子轻轻地取出碎蟹壳上的蟹黄。操作见图片。

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用手柄和勺子很容易把整个蟹黄去掉，放进碗里待用。由他们来煮粥。

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将加工好的蟹肉和蟹肉放入盘中，放干，盐和花生油腌制。

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把米饭洗净，用砂锅煮成粥，煮到米粥软烂为止。为了防止锅底被粘上，煮饭时用汤匙将米粥搅拌滚一下。

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将腌蟹和蟹黄加入粥中，再加入姜片，继续搅拌滚

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继续用勺子搅拌和滚动，以防止糊状物触底。米粥越粘越好吃，螃蟹越好吃

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加入切碎的韭菜和香菜，搅拌

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加花生油和盐调味

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美味的蟹肉粥准备好了！看看它！

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