切开的洋葱，很好保存，可以在洋葱的切面位置，用保鲜膜包裹，以免感染冰箱其它食材的味道，可以存储3天左右。

洋葱买到家里，准备卫生纸或者干净的毛巾，将洋葱的表面擦拭干净，不要残留潮湿的水分，以免影响保存期限。

再观察洋葱的外表，没有烂的洋葱才可以长期保存。家里都有烤箱用的铝箔纸，用铝箔纸将洋葱仅仅包裹完整，可以有效阻止洋葱产生光合作用，防止发芽。然后放入家中阴凉处保存即好，记得不用放入冰箱冷藏。

而且铝箔纸可以重复使用，下一次还可以继续包裹其它食材，不过要注意洋葱的味道比较重，铝箔纸会残留洋葱的味道，只能继续包裹洋葱使用。如果包裹其它食材，可能会影响本身的食材味道。

洋葱烹调后美味可口，不过切洋葱的时候容易产生刺激的味道，不禁让人流泪。其实，切洋葱也有不流泪的小秘诀。首先把洋葱放进冷藏室冷藏半个小时，再拿出来切片，就不会刺鼻流泪，还能增加洋葱的脆度口感呢。