订阅胡萝卜炖牛肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
时间：约80-100分钟难度：零厨艺✌️份量：2～3人份工具/原料more姜片(少许)油(10g)牛腩(600g)冷水没过牛肉干辣椒5g蒜4瓣生抽20g老抽5g胡萝卜2根冰糖8g桂皮1小块八角2个小葱段2根盐5g左右方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
胡萝卜切滚刀块。
2/6牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。冷水下锅，加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。
3/6锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角炒匀。
4/6加热水完全没过牛肉，小火炖1小时左右。
5/6再加胡萝卜炖20分钟，放盐、撒葱段。
6/6开吃
注意事项水一定要没过肉
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