海参营养丰富，含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。用它和小米搭配做粥，绝对是一款养生美食。工具/原料more海参(3条)小米(80克)鸡高汤适量盐1克胡椒粉1克步骤/方法1/9分步阅读海参发好备用，按一人一条准备。小米备好2/9陶瓷煲中加入1500毫升水，温水放入小米3/9大火煮开后转小火慢煲半小时4/9提前煲好的鸡汤5/9取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开6/9放入发好的海参煮5分钟7/9小米粥熬到浓稠8/9把煮过的海参捞出放入粥中继续小火煮5分钟即可。9/9盛出时可以再放一点焯好的青菜