莲藕用来煲汤非常美味，可以搭配大棒骨、排骨煲汤，汤水清甜，莲藕脆嫩，非常的美味，莲藕和骨头煲汤，附有钙质和维生素，对孩子的生长发育非常有帮助，那么莲藕排骨怎么煲汤呢，一起来看看吧。工具/原料more莲藕 (两节)大棒骨 (两斤)油适量生姜 适量盐 适量小葱 适量花椒 适量胡椒粉 适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读

莲藕洗干净后，切成小块，要注意莲藕的孔洞里面是否有淤泥，斩块的莲藕用盐水冲洗并沥干水分。

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大棒骨洗净，并斩块。

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小葱洗净，挽成葱结和切成葱段，生姜拍碎。

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锅里放水，放入花椒粒，生姜，葱结，烧开水后放入骨头块淖水，并冲去浮沫。

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在汤锅里放足清水，放入姜片、棒骨、莲藕，开大火煮开后撇清浮沫，再转小火慢炖2个小时。

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煲炖至肉酥脱骨，莲藕块粉糯后熄火，加入精盐、胡椒粉调味，再撒入葱段即可出锅。

总结1/1

1.莲藕洗干净后，切成小块，要注意莲藕的孔洞里面是否有淤泥，斩块的莲藕用盐水冲洗并沥干水分，大棒骨洗净，并斩块。

2.小葱洗净，挽成葱结和切成葱段，生姜拍碎，锅里放水，放入花椒粒，生姜，葱结，烧开水后放入骨头块淖水，并冲去浮沫。

3.在汤锅里放足清水，放入姜片、棒骨、莲藕，开大火煮开后撇清浮沫，再转小火慢炖2个小时，煲炖至肉酥脱骨，莲藕块粉糯后熄火，加入精盐、胡椒粉调味，再撒入葱段即可出锅。

注意事项

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莲藕