订阅教你做洋葱炒大肠
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
处理干净的肥肠，还是不错的！洋葱炒，去腥去味工具/原料more大肠(200克)洋葱(10克)清水(10克)盐(1克)料酒10克糖10克老抽10克玉米油10克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
洋葱洗净，剥去外表皮，切成片。刀上用水冲一下再切，不然辣眼睛。
2/8肥肠切开，去肥油，留皮部分。清理干净。买的焯熟的，现成的。
3/8锅里开大火烧热，放入玉米油，烧热，放姜片，5秒爆香。
4/8放入大肠。不断翻
5/8炒2-3分钟，加入料酒。翻炒
6/8倒入洋葱，继续翻炒。然后加入适量清水，盖盖子，继续大火闷煮5-10分钟左右。
7/8倒入5-8克老抽，调色。翻炒均匀。
8/8然后加一勺糖，提鲜，加入1-2勺盐调味！1分钟后出锅即可。
注意事项大肠如果是生的，提前焯水煮熟，再炒，比较容易炒。
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