冬至这天喝羊肉汤不知道是从什么时候流传开的。每年这天，羊肉及其相关食品就成了畅销品。关于羊肉汤，有一个很著名的当归生姜羊肉汤，好像是张仲景的方子？不过，今天喝的这个羊肉汤跟那道经典羊肉汤有那么一点点小小的区别，多了一味党参。有补血益气，温经驱寒的作用。汤中羊肉含有蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，维生素，胆甾醇等成分；味甘性温，能补血益气，温经暖肾，经常服食，可治虚劳嬴瘦。当归为补血要药，能补血养肝，活血通经，又可润肠通便，善治血虚寒滞之症。党参补气健脾，使脾气健运而化生阴血，与当归合用，则气血双补。生姜温经散寒，健胃和中，并去羊肉的膻味。合而成汤，则有补益气血，温经驱寒止痛之效。此汤虽好，却不是人人能饮，血瘀有热者，则不宜食用。工具/原料more羊肉(250克)党参(20克)当归(12克)生姜(30克)水适量步骤/方法1/14分步阅读用料2/14生姜洗净切片3/14当归党参洗净，用清水略加浸泡4/14将羊肉洗净切片5/14倒入锅中，加适量水，大火煮开6/14捞去表面浮沫7/14继续煮沸5分钟8/14将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅9/14加入当归党参生姜10/14电炖锅中加适量水11/14放入炖盅12/14低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜13/14揭盖，羊肉及药材软烂14/14盛出，调味食用