订阅萝卜红烧牛肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
秋季来了，买点萝卜做一道萝卜烧牛肉。工具/原料more牛肉(1斤)白萝卜(1根)大蒜6瓣八角5颗桂皮1小块香叶3张盐少许料酒少许酱油（生抽）少许香菜3根花椒少许辣椒（不吃太辣的可以不放））5颗郫县豆瓣少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
买来的牛肉洗净，逆刀切成小段，放在盘子里备用。
2/6萝卜去皮，切断，放在盘子里备用。
3/6准备大蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，姜，香菜，花椒洗净备用。
4/6架锅，锅把水汽烧干，然后加入菜籽油，等着油温九成热加入豆瓣酱和之前备用的佐料一起炒香。
5/6待佐料出香气，依次加入牛肉和萝卜、盐（少量）、生抽、料酒一起炒，几分钟后加入开水，莫过牛肉和萝卜
6/6差不多50分钟过后，水分烧干，收汁。秤盘加入香菜，就收工了。
注意事项切牛肉的时候，逆着纹路切，这样牛肉吃着才软
豆瓣酱，生抽都有盐，所以后续加盐的时候，还是先尝尝味道。
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