订阅美味酸酒酿的制备
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
春夏季必备的饮品冰酸酒酿，在湿热的春夏交替季节来一碗冰镇酸酒酿，味道好的不能再好啦。。如何运用简单食材来制备酸酒酿咧，一起来学习一下咯。方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
1、首先做醪糟。将大米加水熬成粥，里面加入酒曲。搅拌均匀。放置于常温（一般25-30℃左右），放置一晚上。
2/52、完成第一步后，为了进一步发酵，你可以选择酸奶或者发面的酵母。酸奶挖几勺就可以了，如果觉得味道酸，可以多加点糖。这里选择酵母，撒上酵母，搅拌均匀即可。
3/53、完成步骤二后室温放置半天（春夏季节温度较高，所以发酵速度比较快）即可。会看到发酵冒出了好多泡泡。尝一口，味道好极了。
4/54、完成第四步后捞起米酒中的米，剩下酸酒酿的放入瓶内，置于冰箱内冻起来。
5/55、或者直接捞起来放入冰箱冰镇变成酸米酒也可以。
注意事项选择春夏交接的时节做，因为那个时候气候湿润，比较温暖。
依据个人口味选择糖的添加。
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