今天带来的是烤盘披萨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(200g)凉白开(110g)玉米油(15g)白糖(10g)酵母(2g)盐(2g)培根(3片)马苏里拉芝士(200g)番茄酱(10克)披萨草(少许)小土豆(3个)香菇(1朵)青豆(少许)青椒(少许)玉米油(少许)方法/步骤1/7分步阅读

将饼皮的所有原料放面包机内，开启一个和面程序，揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。

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面团发酵时，处理馅料。培根切成小片，放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片，放开水中焯下，香菇、青椒切成条备用。

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待面团发酵至2倍大时，取出，排气，整形，擀成烤盘大小的饼皮（我用的是烤盘）。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘，整理好形状后，边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。

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在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱，撒上披萨草，撒上1/3芝士，铺上铺上培根，撒1/3芝士，铺上土豆片等蔬菜，撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人（我没涂）。

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放入预热好的烤箱中层。上下火，200度，20分钟左右即可。

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成品图。

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口味还不错，拉丝还行。