订阅金丝油饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
面食养胃，有益健康。做面食更是趣味无穷。今天我来给大家介绍金丝油饼的制作方法。来，伙伴们，和我一起做吧~工具/原料more面粉(150克)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
60度热水和面。水分次加入，先和成棉絮状。
2/8揉成光滑的面团。面团越软越好。盖上盖子醒25分钟。
3/8分成均匀的小剂子，擀成饺子皮厚薄的薄皮。每张皮上抹上食用油，油可以稍多些。油要抹匀。一张张叠在一起。每四张皮为一打。
4/8从一端卷起，双手向反方向慢慢拉抻，不要太用力，不要拉断。
5/8从一端再卷，盘成下图的形状。
6/8用手压扁，擀成在约3毫米厚的饼坯。
7/8起锅，锅烧热放油，将油滑均。放入饼坯。
8/8中火煎至一面金黄，翻面继续煎。煎至两面都变成金黄色，饼微胀起，就可以出锅装盘了。
注意事项和面的水一定要用60度左右的热水，水温不要太热，也不要太凉。
醒面时间一定要充分，不然做出来的饼会很硬。
出锅装盘时可以将饼轻抖，金丝会更蓬松。
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