鳝鱼可能很多人都听说过，有着药用的效果，而且对于人体有着很大的帮助，并且他的做法也是有很多种，其中粉蒸鳝鱼就是其中一道既保留了鳝鱼的鲜美的肉质和口感，同时也非常有营养的做法，下面小编就为您介绍下它的做法吧。工具/原料more鳝鱼(2条)蒸肉粉(1包)大葱(1根)蒜末20克酱油1小匙胡椒1小匙白糖1/2小匙香油1小匙香醋2小匙料酒2小匙盐1小匙鸡精1小匙方法/步骤1/6分步阅读

鳝鱼片洗净后沥干，娃晃颂切成长约5公分的鱼片摸扯。

2/6

大葱切丝，备用。

3/6

放入碗中，加入2勺料酒去腥，然后再放适量盐、胡椒、鸡精、酱油、白糖提味，再撒上适量的蒜末，搅拌均匀即可。

4/6

撒入蒸肉粉，不要翻动得太厉害，因为鱼肉霜蹲不比猪肉之类的，米粉不能很强的吸附在鱼肉上，以免米粉随着调料汁跑到碗底了。

5/6

腌制好的黄刺鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

6/6

蒸熟后拿出，然后放入2小匙醋（根据自己家的口味哈），炒锅里放适量的油烧热淋在鱼肉上，最后撒上葱丝和几滴香油盛入盘子就行了。

注意事项

以上均属于小编个人经验，如与实际情况不符，敬请见谅。

小编个人比较喜欢多放点醋，大家可以根据自己的口味尝试哦。

美食粉蒸鳝鱼鳝鱼的做法鳝鱼